Pravi moški se organizira tako, da je kuhanje enostavno

6
2625

Priprava hrane je tako pomembna dejavnost, da je preprosto ne smemo vreči iz svojega dnevnega urnika. Tudi moški ne. V veliki meri moramo imeti pod nadzorom to kar zaužijemo – mi sami in naši bližnji. Veliko bolezni izhaja iz slabe hrane – narejene iz nekakovostnih in mnogokrat nepotrebnih surovin (aditivov), na nezdrav način.

Moški mora biti za življenje pripravljen tudi tako, da zna kuhati. Pa ne le pogrevati konzerv, pač pa si mora znati pripraviti obrok iz osnovnih sestavin. Naloga staršev.

Razbij mite

Ni časa: Danes je “v zraku”, da imamo ekstremno malo časa. Pa še zdi se nam, da je čas za pripravo hrane vržen stran. Servirajo nam, da je hrano treba kupovati (vsaj napol) pripravljeno ali pa jesti zunaj. Ker se tako in tako ne splača kuhati. Skratka, vrednost mora hrani dodajati prehrambna industrija in ne mi sami, tudi če nimamo dovolj sredstev.

Ne splača se: Moškemu veliko pomeni, da ve koliko kaj stane. Naredi nekaj izračunov – seštevanje in deljenje – in primerjaj stroške obrokov. Neverjetno kako poceni (in seveda kako kakovostni) so doma pripravljeni obroki, še posebej, če imaš svojo zelenjavo. Po navadi eno kosilo ne stane več kot 1 € (če ne računaš svojega dela).

Težko je: Ni težko. Kuhanje ni vesoljska znanost. Potrebno je le nekaj osnovnega znanja in spretnosti. V nekaj mesecih lahko postaneš zelo dober kuhar, v nekaj letih pa mojster.

Ni tako okusno: Obstaja dober razlog za to. V svoje obroke gotovo ne boste tlačili toliko umetnih arom ali ojačevalcev okusa in ogromnih količin soli in sladkorja. Ni potrebno in je nezdravo. Vrzite iz svojih receptov vse “kocke” in “vegete”. Nekaj časa boste res občutili, da hrana nima okusa, potem se navadite.

Pomisli na ljudi

Pomembno je, da se pred vsakim kuhanjem naravnaš na ljudi za katere kuhaš. Da si kar predstavljaš kako bodo zadovoljni z dobrim obrokom. Okusno pripravljen obrok je znamenje pozornosti in ljubezni.

Se pa mora moški zavedati, da od svojih družinskih članov ni za pričakovati, da bodo opazili vložen trud. Zmetali bodo vase in odšli. Najbrž se sploh ne bodo zahvalili in ne pohvalili. Naj ti to ne vzame volje!

Za to, da se otroci naučijo kuhati, je odgovoren oče. Zahtevati mora.

Za začetek se pohvali sam, morda pa se počasi navadijo na pohvale. Tudi ti vedno pohvali, še posebej če kuha žena ali otroci.

Vzljubi kuhanje in vztrajaj

Kar začni kuhati. Kmalu boš opazil, da ni težko, da ti vedno bolj uspeva. To vleče naprej. Vztrajaj nekaj mesecev in v tem času boš razvil prepoznaven slog in svoj sistem.

Že dva meseca vsakodnevnega kuhanja je dovolj časa za razmislek, kako narediti kuhanje preprosto in prijetno. In da je hrana seveda okusna.

Najpomembnejše za “dedca” – organiziraj se

Za začetek si priskrbi dobro tehtnico, ki naj bo stalno na istem mestu, s tehtalno posodo, ki je stalno na tehtnici. Dokler ne dobiš občutka, je treba vse sestavine preprosto stehtati. Pa še hitro je in ponovljivo. Ne moreš “zamočiti”, kar je pomembno predvsem na začetku, ko je treba doseči uspeh.

Pravi moški se organizira tako, da je kuhanje enostavno.

Sam pri kuhanju uporabljam preprostostno lopatko, da ne packam z rokami po hrani. Moškemu je neprijetno, če se mu kaj lepi na roke, pa še škoda se mu zdi, če se hrano meče stran.

Uporabljaj kuhinjsko tehnologijo. Meni se najbolj obnese električni grelnik vode, s katerim vedno predhodno segrejem vodo do vrenja. Tako je obrok mnogo prej kuhan. Zelo koristen je tudi palični mešalnik. Oboje mora pri nas biti pri roki in vedno na istem mestu.

Postani domač z lokacijami sestavin za pripravo hrane, ki morajo biti vedno na svojem mestu in ne sme jih zmanjkati. Ni je bolj tečne stvari kot da stalno nekaj iščeš ali med kuhanjem hodiš v trgovino. To moškega takoj odvrne od kuhanja.

Poišči nekaj preizkušenih receptov, ki naj bodo shranjeni na stalnem mestu. Jaz imam nekatere kar pripete na družinski oglasni deski. Tečno je brskati po kuharskih knjigah ali iskati recepte po spletu, kjer nikoli ne veš kdo – kako velik mojster je bil – je objavil recept.

Včasih lahko pomemben del procesa začneš dan prej ali imaš nekatere sestavine pripravljene vnaprej. Zvečer, ko gledaš kakšno tekmo, imaš gotovo dovolj časa, da podušiš meso – lepo počasi. Tako je naslednji dan kosilo lahko hitro pripravljeno.

Vso posodo, ki si jo uporabil pri kuhanju sproti operi in pospravi. To je samo stvar naravnanosti, časa za to pa je med kuhanjem vedno dovolj. 

Napredno

Domači vrt: Če se le da, organiziraj domači vrt. Vsaj majhnega. Dober občutek je, če veš, kje in kako je zrasla zelenjava. Če imaš travo, ki jo stalno kosiš in ni za drugo kot za “tehtanje jajc” med sosedi – kdo ima najbolj angleško travico – jo spremeni v vrt. V delo vključi otroke.

Nauči otroke kuhati: Med počitnicami imajo otroci dovolj časa, da lahko kuhajo. Pod tvojim mentorstvom.

Sistem učenja:

  1. Kuhaj sam, otrok naj sodeluje pri pomožnih delih (lupljenje, pomivanje, …) + razlaga (zakaj, kako)
  2. Kuha otrok, ti nadziraš in opravljaš pomožna dela + razlaga in popravljanje
  3. Otrok naj kuha sam (tudi med letom vsaj dvakrat na teden)

Proces kuhanja otroku vnaprej razloži, skuhano pa pohvali. Verjemi, da jim bo v življenju to znanje prišlo zelo prav. Zelo neugodno je, da prideta skupaj dva “sončka” od katerih noben ne zna “speči niti jajca”. Odlična “priložnost” za prepire, nejevoljo in zapletanje odnosov.

Foto: Thomas SchweighoferUnsplash

6 KOMENTARJI

  1. Bravo!

    Gospod Čerin v vsem svojem sijaju – z modrimi in praktičnimi nasveti, vrednimi upoštevanja
    😊

    Ste kdaj pomislili, zakaj so najboljši kuharski mojstri (chefi) večinoma moški? Najbrž ne samo zaradi dobre samopromocije 😉

    Iz otroštva se spomnim kuharskega mojstra Ivačiča, ki je na tv delil nasvete še v črnobeli tehniki. Jamie Oliver je le sodobna nadgradnja mojstra Ivačiča 😁

    Res, ni ga pripomočka v kuhinji čez ‘preprostostno lopatko’ (TM) in grelnika vode.

    No, mogoče ta dva posekata samo še univerzalen, 3-4cm širok, oster nož za sekljanje zelenjave in rezanje mesa ter primerna deska za to početje 😁

  2. Hvala ga. Vanja za pohvalo. Nož in deska sta tako samoumevna, da sem nanju kar pozabil. Kako pomemben je dobro nabrušen nož. Mož se tudi nauči uporabljati “štrajhar” – orodje za brušenje noža.

    Najbolj pomembna pa je organizacija kuhanja – da je enostavno začeti kuhati (temu pravim nizek prag vstopa). Če se stalno nekaj zatika, moški veliko prej obupa pri kuhanju kot ženska. Se mi zdi. Ali pa sem samo jaz tak …

    Vse dobro.

  3. Čeprav mi gre na smeh, ko berem “pravi moški”… kakšni so torej ostali nepravi na pol pravi… ali kot je večkrat dejal dr. Rugelj “pezdetki”… bom napisal nekaj o kuhanju.
    V bivši armadi, sem opravi šolanje za kuharja čeprav sem večino časa potem delal v pisarni in opravljal dela intendanske službe. Ko sem prišev v vojsko se mi ni sanjalo o kuhanju… Ne bi se šel tukaj nobene ekspertize, zakaj pravi ali ne pravi moški znajo ali ne znajo kuhati, ampak je v razumevanju receptov. V vojaških receptih so bili ti napisani vedno za eno osebo. Moč predstave, kako naj narediš jed je včasih ko kakšni mojstri kuhanja pišejo recepte za štiri za dve osebe… predvsem pa navodila priprave hrane morajo biti enostavna.
    Je pa res, da danes če hočeš biti v centru pozornosti, pač moraš kuhati..Na televiziji imamo različne kuharske šove. Pa tudi znane osebnosti kuhajo. Samo vprašanje časa je kdaj bodo tudi v parlamentu imeli ne samo politčno kuhinjo ampak bodo postavili pravo kuhinjo in kaj skuhali…
    Spominjam se časov, ko smo v prvem razredu pisali prve stavke in so se glasili približno takole .. mama kuha kosilo oče seka drva..In če bo g. Čerin kdaj napisal, da pravi moški zna tudi sekati drva jih bo pa res majhno število. In če je tako, da si pravi dedec moraš znati sekati drva. Kakšno navodila bi potem dali slovenskim moških, da postanejo “pravi moški” in znajo sekati drva. Bojim se, da bi bila ta šola za začetnike, ki bi se želeli tudi v tem postaviti ob bok pravim moškim, ki znajo sekati drva kar nevarna, ker bi si lahko pri treningu lahko odsekali kakšno okončino.
    Bolje, da ostanejo pri kuhanju, pa pazijo da jed ne prekipi ali se zažge.. pa, da bodo potem tudi izklopili štedilnik …

    • Jaz mislim, da ti ne bi imel problem s sekanjem drv, ampak sem moški, pa se raje vzdržim komplimentov. 🙂

  4. Sami dobri nasveti. Najbolj mi je všeč stavek: “Tudi ti vedno pohvali, še posebej če kuha žena ali otroci.” Izreči pohvalo zmore vsak človek. Morebiti pa je to veliko težje kot kuhanje.

  5. Aktualna znanja se spreminjajo. Na Finskem otrok več ne bodo učili pisati pisane črke. Namesto tega se bodo (tudi fantje) naučiti slepo tipkati. Finih motoričnih spretnosti seveda ne bodo kar pozabili učiti, a jih bodo od finščine prestavili k tehniki.
    Enako pri nas več ni aktualno sekanje drv. Tudi zaradi poškodbe levega palca ne nameravam otrok učiti cepiti drv. Sodobne peči požirajo polena in imajo večji izkoristek. Zato se absolutno strinjam z Alešem, da je danes otroke treba učiti kuhati. Seveda ne smemo zanemariti fizičnih aktivnosti, a naj to praviloma ne bo sekanje drv. Tudi midva z 14-letno hčerko se rada z njenimi podvigi pohvaliva v slovenski veganski skupini na Facebooku.

Comments are closed.

Prijava

Za komentiranje se prijavite